Mille Crepes – Mille crepes adalah kue yang terdiri dari banyak lapisan crepe yang ditumpuk dan diberi filling. Kue ini berasal dari Prancis dan biasanya disajikan dengan berbagai macam filling, seperti whipped cream, buah, atau cokelat.
Terbuka di jendela baru www.cienciactiva.website
Mille crepes biasanya dibuat dengan cara dikukus atau dipanggang di oven. Namun, ada juga resep mille crepes yang bisa dibuat tanpa kukus dan oven. Resep ini sangat mudah dan praktis, sehingga bisa dibuat di rumah oleh siapa saja.
Berikut adalah resep mille tanpa kukus dan oven:
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 250 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
Bahan filling:
- Whipped cream secukupnya
- Buah-buahan secukupnya (opsional)
- Cokelat leleh secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang dan kental.
- Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
- Susu cair sedikit demi sedikit di tuangkan kedalam sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan aduk hingga rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Tuang adonan crepes sedikit demi sedikit, hingga membentuk lingkaran.
- Masak hingga crepes berwarna kuning keemasan dan matang.
- Lakukan langkah 6-7 hingga adonan crepes habis.
- Siapkan wadah persegi panjang.
- Tata crepes di dalam wadah, selang-seling dengan filling.
- Tuang whipped cream di atas crepes.
- Taburi dengan buah-buahan atau cokelat leleh, sesuai selera.
- Masukkan mille ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
- Mille yang crepes siap disajikan.
Tantangan dan Tips Sukses Membuat Mille Crepes
Membuat mille crepes tanpa api memang memiliki tantangan tersendiri. Panas teflon yang tidak merata, durasi memasak yang sulit diprediksi, dan ketebalan crepes yang harus konsisten menjadi hal yang perlu diperhatikan. Namun, dengan tips berikut, Anda bisa menaklukkan tantangan tersebut:
- Gunakan teflon anti-lengket: Ini adalah kunci utama keberhasilan. Teflon yang licin akan memudahkan pengangkatan crepes dan mencegah lengket.
- Perhatikan panas teflon: Masak dengan api kecil dan panaskan teflon secara merata. Gunakan spatula untuk memastikan panas menyebar dengan baik.
- Tuang adonan tipis-tipis: Ini akan menghasilkan crepes yang tipis dan lembut.
- Jaga durasi memasak: Perhatikan perubahan warna crepes. Masak hingga berwarna kuning keemasan tapi tidak gosong.
- Dinginkan crepes: Ini akan memudahkan Anda saat menumpuk crepes dan mencegah filling meleleh.
- Kreativitas filling: Jangan batasi diri dengan whipped cream! Keju, selai, buah segar, atau cokelat leleh bisa menjadi variasi filling yang menarik.
- Coba tambahkan pewarna makanan ke adonan untuk crepes warna-warni!
- Hiasi mille crepes Anda dengan buah, saus, atau sprinkle untuk tampilan yang lebih menarik.
Variasi Resep Mille Crepes
- Anda bisa mengganti filling mille crepes dengan bahan-bahan lain, seperti keju, kacang, atau selai.
- Anda juga bisa menambahkan topping lain, seperti keju parut, kacang almond, atau stroberi.
Berikut adalah beberapa variasi resep mille crepes yang bisa Anda coba:
- Mille keju: Lapisi crepes dengan whipped cream dan keju parut.
- Mille kacang: Lapisi crepes dengan whipped cream dan kacang-kacangan, seperti kacang almond, kacang mete, atau kacang walnut.
- Mille selai: Lapisi crepes dengan whipped cream dan selai favorit Anda, seperti selai stroberi, selai cokelat, atau selai kacang.
Mille crepes tanpa kukus dan oven ini sangat cocok untuk camilan atau dessert. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, serta rasa yang manis dan lezat.
Manfaat Mille Crepes Tanpa Kukus dan Oven
Mille crepes tanpa kukus dan oven memiliki beberapa manfaat, antara lain:
- Mudah dan praktis: Resep ini sangat mudah dan praktis, sehingga bisa dibuat di rumah oleh siapa saja. Anda tidak perlu memiliki oven atau kukusan untuk membuat mille.
- Hemat biaya: Resep ini juga relatif hemat biaya, karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan harganya terjangkau.
- Lebih sehat: Mille crepes tanpa kukus dan oven tidak perlu dimasak dengan suhu tinggi, sehingga kandungan nutrisinya lebih terjaga.
Selain itu, mille crepes tanpa kukus dan oven juga bisa menjadi pilihan camilan atau dessert yang sehat dan lezat. Mille crepes terbuat dari bahan-bahan yang kaya nutrisi, seperti telur, susu, dan tepung terigu.
Baca Juga : Chef Ghislain Poirier, Makanan Terburuk Untuk Penghuni Neraka di 2023
Berikut adalah beberapa manfaat dari bahan-bahan yang terkandung dalam mille crepes:
- Telur: Telur merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik. Protein dalam telur berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Vitamin dan mineral dalam telur juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
- Susu: Susu merupakan sumber kalsium, protein, dan vitamin yang baik. Kalsium dalam susu penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Protein dalam susu berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Vitamin dalam susu juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
- Tepung terigu: Tepung terigu merupakan sumber karbohidrat, protein, dan vitamin yang baik. Karbohidrat dalam tepung terigu merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Protein dalam tepung terigu berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Vitamin dalam tepung terigu juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh.