Cirambay Khas Garut – Cirambay, camilan cirambay khas Garut ini memang sedang viral belakangan ini. Sensasi pedas, gurih, dan kenyalnya bikin lidah bergoyang dan susah berhenti ngemil.
Terbuka di jendela baru www.dslabs.io
Nggak heran banyak orang yang penasaran dan pengen coba bikin sendiri. Tenang aja, resep cirambay khas garut sebenarnya gampang kok! Yuk, langsung kita bahas resep yang di jamin bikin nagih ini:
Bahan-bahan:
Untuk Adonan:
- 250 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur (bisa di ganti garam)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air panas mendidih
- 50 ml air dingin
- Minyak goreng untuk menggoreng
Untuk Bumbu:
- 100 gr cabai rawit kering (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan)
- 10 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 150 ml minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur Kering: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang Air Panas: Perlahan-lahan tuangkan air panas mendidih sambil di aduk dengan garpu atau sendok kayu hingga adonan menggumpal.
- Uleni Adonan: Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk Adonan: Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
- Pipihkan: Pipihkan bulatan adonan menggunakan telapak tangan atau rolling pin. Tebalnya di sesuaikan selera, semakin tipis semakin krispi.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng cirambay khas garut hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, masukkan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum dan daun jeruk layu.
- Masukan Cirambay: Masukkan cirambay yang sudah di goreng ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan: Cirambay khas garut siap di sajikan! Nikmati selagi hangat dengan teman dan keluarga.
Baca Juga : Mille Crepes Yang Viral, Berikut Resep Mudahnya Tanpa Kukus dan Oven di 2023
Tips dan Variasi Cirambay Khas Garut
- Tingkat kepedasan: Tingkat kepedasan cirambay khas garut bisa disesuaikan dengan selera. Untuk tingkat kepedasan yang lebih sesuai, sesuaikan jumlah cabai rawit kering yang digunakan.
- Rasa gurih: Untuk menambah rasa gurih, bisa ditambahkan sedikit bon cabe atau penyedap rasa.
- Cara memasak: Cirambay khas garut bisa digoreng hingga matang, kemudian baru dicampurkan dengan bumbunya. Atau, cirambay juga bisa direbus hingga matang, kemudian baru dicampurkan dengan bumbunya.
- Topping: Bisa juga ditambahkan topping seperti daun bawang cincang atau wijen sangrai untuk menambah tekstur dan aroma.
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat cirambay khas garut yang sempurna:
- Gunakan tepung tapioka dan tepung terigu berkualitas baik. Tepung tapioka yang berkualitas baik akan menghasilkan cirambay yang lebih kenyal dan gurih. Tepung terigu yang berkualitas baik akan membantu mengikat adonan agar tidak mudah hancur.
- Tuang air panas mendidih secara perlahan sambil diaduk dengan garpu atau sendok kayu. Hal ini akan membuat adonan menjadi kenyal dan tidak menggumpal.
- Hingga kalis dan tidak lengket adonan tersebut di uleni di tangan. Adonan yang kalis akan menghasilkan cirambay yang kenyal dan tidak mudah hancur.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng. Ukuran adonan yang kecil akan membuat cirambay lebih renyah.
- Pipihkan adonan dengan ketebalan yang sesuai selera. Cirambay yang lebih tipis akan lebih krispi, sedangkan cirambay khas garut yang lebih tebal akan lebih kenyal.
- Goreng cirambay dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Cirambay yang matang sempurna akan memiliki tekstur yang renyah dan tidak keras.
- Aduk rata cirambay dengan bumbu hingga bumbu meresap. Cirambay yang sudah dibumbui akan terasa lebih gurih dan pedas.
Kisah di Balik Cirambay Khas Garut Viral
Cirambay khas garut sebenarnya sudah menjadi camilan populer di Garut sejak lama. Namun, belakangan ini kembali viral karena banyak pedagang kreatif yang berinovasi dengan berbagai varian rasa dan topping.
Selain pedas original, cirambay khas garutjuga tersedia dengan rasa balado, keju, barbeque, dan bahkan rasa coklat. Kreativitas inilah yang membuat cirambay semakin di gemari banyak orang dan menyebarluaskan popularitasnya hingga ke luar Garut.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba sendiri resep cirambay khas Garut yang bikin nagih ini! Di jamin mudah, cepat, dan pastinya rasanya bikin lidah berdansa. Selamat mencoba!
Bonus:
- Bagikan foto dan video kreasi cirambay Anda di media sosial dengan hashtag #cirambaygarutviral.
- Jualin cirambay buatan sendiri sebagai ide bisnis kuliner yang menjanjikan.
- Jadikan cirambay sebagai oleh-oleh khas Garut yang unik dan lezat.
Cirambay adalah camilan khas Garut yang terbuat dari tepung tapioka, tepung terigu, dan cabai rawit kering. Cirambay memiliki tekstur yang kenyal, gurih, dan pedas. Cirambay bisa di nikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.
Resep cirambay khas Garut yang bikin nagih ini mudah dan cepat di buat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat cirambay yang lezat dan nikmat.