Resep Ayam Bacem – Ayam bacem adalah salah satu hidangan tradisional khas Jawa Tengah yang sangat populer.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara manis, gurih, dan legit. Resep ayam bacem biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.
Terbuka di jendela baru www.aa1552.cc
Berikut ini adalah resep ayam bacem yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 200 gram gula merah, sisir
- 100 ml kecap manis
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam dan merica bubuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
- Masukkan ayam, gula merah, kecap manis, bumbu halus, daun salam, dan air secukupnya ke dalam panci.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan gunakan api kecil saja.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan 1 sdm minyak wijen ke dalam bumbu halus.
- Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel, kol, atau sawi, ke dalam ayam bacem.
Variasi Resep Ayam Bacem
Selain resep ayam bacem yang telah disebutkan di atas, ada beberapa variasi ayam bacem yang bisa Anda coba, yaitu:
- Ayam bacem pete: Tambahkan 5 buah pete ke dalam ayam bacem saat memasak. Pete akan menambah rasa gurih dan aroma khas pada resep ayam bacem.
- Ayam bacem telur: Tambahkan 2-3 butir telur ayam ke dalam ayam bacem saat memasak. Telur akan menambah tekstur dan rasa pada resep ayam bacem.
- Ayam bacem tahu tempe: Tambahkan 200 gram tahu dan 200 gram tempe ke dalam ayam bacem saat memasak. Tahu dan tempe akan menambah nutrisi dan rasa pada resep ayam bacem.
Ayam bacem adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan saat acara-acara tertentu, seperti pesta, syukuran, atau reuni. Selamat mencoba!
Cara Mengawetkan dari Resep Ayam Bacem
Jika Anda ingin mengawetkan ayam bacem, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Resep ayam bacem yang telah dimasak bisa bertahan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Untuk mengawetkan ayam bacem, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Dinginkan ayam bacem hingga suhu ruang.
- Pindahkan ayam bacem ke dalam wadah kedap udara.
- Simpan ayam bacem di dalam kulkas.
Saat ingin mengonsumsi ayam bacem, Anda bisa menghangatkannya terlebih dahulu di dalam microwave atau di atas kompor.
KarakteristikResep Ayam Bacem yang Baik
Ayam bacem yang baik memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Daging ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Warna ayam kecoklatan dan mengkilap.
- Rasa ayam manis, gurih, dan legit.
Penyebab Resep Ayam Bacem Tidak Enak
Ayam bacem yang tidak enak bisa disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu:
- Ayam tidak empuk: Ayam yang tidak empuk bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti ayam yang tidak segar, ayam yang terlalu lama dimasak, atau ayam yang dimasak dengan api yang terlalu besar.
- Bumbu tidak meresap: Bumbu tidak meresap bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti bumbu yang tidak dihaluskan dengan benar, bumbu yang tidak dimasak dengan lama, atau ayam yang tidak dimasak dengan api yang kecil.
- Aroma tidak enak: Aroma yang tidak enak bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti ayam yang tidak dicuci bersih, bumbu yang basi, atau ayam yang dimasak dengan api yang terlalu besar.
Baca Juga : Cirambay Khas Garut, Berikut Resep yang Bikin Nagih di 2023
Tips Membuat Resep Ayam Bacem yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips membuat resep ayam bacem yang enak:
- Gunakan ayam kampung: Ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih empuk daripada ayam broiler.
- Potong ayam sesuai selera: Anda bisa memotong ayam menjadi potong besar, potong sedang, atau potong kecil.
- Haluskan bumbu dengan benar: Haluskan bumbu hingga halus agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam ayam.
- Masak ayam dengan api kecil: Masak ayam dengan api kecil agar ayam matang merata dan bumbu meresap sempurna.
- Jangan terlalu lama memasak ayam: Jika terlalu lama memasak, ayam akan menjadi keras.